海老と枝豆ととろみ炒め

材料　（5人分）

1. 海老　40尾
2. 冷凍枝豆　１２０g
3. 生姜　1かけ

調味料

1. 塩　適量
2. 片栗粉　適量
3. 出し汁　９０g
4. 酒　６０g
5. みりん　３０g

1調理手順

えびは塩を振り、片栗粉をまぶす。枝豆はさっと茹でておく。生姜はすりおろす。

2調理手順

フライパンに分量外の油を熱し❶を入れ炒める。

3調理手順

❷に枝豆と全ての調味料を入れ煮立ってとろみがついたら器に盛り付け完成です。