モーイと玉ねぎとひじきのマリネ

材料　（5人分）

1. モーイ　２００g
2. ひじき　１０g
3. 紫玉ねぎ　１００g
4. 冷凍枝豆　５０g

調味料

1. ウドズオイル（又は良質な食物油）　３０g
2. 酢　１５g
3. レモン果汁　１０g
4. 塩コショウ　適量

1調理手順

ひじきは水で戻しさっと茹でる。玉ねぎは薄切りにして水でさらし水気を切っておく。モーイは千切りにして塩もみする。枝豆はさっと茹でる。

1調理手順

ボウルに全ての調味料を入れ水気を絞った野菜を入れ混ぜ合わせ、味を馴染ませたら完成です。