材料 （5人分）
- 高きび 40ｇ
- 冷凍ミックスビーンズ 125g
- 冷凍コーン 50g
- 紫玉ねぎ 50g
- レタス類 50g
調味料
- 米油 25g
- レモン果汁 15g
- 塩コショウ 適量
- 甘酒 適宜
1調理手順
たかきびは洗ってから一晩浸水させる。鍋にたかきびと水（たかきび1に対して水同量）と塩一つまみを入れ強火にかける。沸騰させながら5分、とろ火で15分炊く。火からおろして10分蒸らし、木べらでさっくり混ぜる。
2調理手順
ミックスビーンズとコーンはさっと茹でる。紫玉ねぎは粗みじん切りにし水にさらす。
3調理手順
ボウルに水気を切った❶と❷、米油・レモン果汁・甘酒・塩コショウで調味し混ぜ合わせる。
4調理手順
器にレタスを敷き❸を盛り付けて完成です。
