白身魚のステーキ ゴマソース

材料　（5人分）

1. 白身魚　　　　　5枚
2. 人参　　　　　　20ｇ
3. 玉ねぎ　　　　　20ｇ
4. りんご　　　　　1/4個
5. タイム　　　　　適宜
6. 塩・こしょう　　適宜

調味料

1. リンゴ酢　　　　大さじ４
2. 黒ゴマ　　　　　30ｇ
3. 塩・こしょう　　適宜
4. 油　　　　　　　100ｍｌ

1調理手順

白身魚に塩・こしょうして、タイムがあれば香り付けに貼り付けておく。

2調理手順

適当な大きさに切った人参・玉ねぎ・りんごとリンゴ酢、黒ゴマ、塩・こしょうをミキサーにかけ撹拌する。

★隠し味に味噌を入れてもよい。

3調理手順

①を油を熱したフライパンに皮目を下にして油をかけながら焼く。焼き面がパリッとして来たら、裏返してサッと焼く。器に盛り②をかけて完成。