材料 （5人分）
- 白身魚（お好みの魚） ５枚
- 紫玉ねぎ ５０g
- カイワレ大根 1/2パック
- 黄パプリカ １/２個
調味料
- バルサミコ酢 ５０g
- 醤油 ２５g
- 甘酒 １０g
1調理手順
白身魚は、余分な水分を拭き取り、分量外の塩コショウをふりかけて蒸し器で蒸す。
2調理手順
玉ねぎは薄くスライスし、水にさらして水気を切っておく。カイワレ大根は食べやすい長さに切る。パプリカは細切りにする。
3調理手順
鍋にバルサミコ酢と醤油を入れ火にかけ、ひと煮立ちしたら火を止め少し冷ましてから甘酒を加えて混ぜ合わせタレを作る。
4調理手順
器に蒸しあがった魚を盛りつけ、❸のタレをかけ、水気を切った紫玉ねぎとパプリカ・カイワレ大根を乗せたら出来上がり。
★野菜はお好みに物に変更してもOK！
