材料 (5人分)
- 卵 5個
- 玉ねぎ 150g
- エリンギ 125g
- まいたけ 100g
- しめじ 100g
- 赤ピーマン 50g
- パセリ 少々
調味料
- 塩コショウ 適量
- ケチャップ お好み量
1調理手順
玉ねぎときのこ類・パセリはみじん切りにする。
2調理手順
フライパンに分量外の油を熱し玉ねぎときのこ類を炒め塩胡椒で調味し冷ましておく。
3調理手順
ボウルに卵を割りほぐし❷を入れ、塩で調味する。
4調理手順
クッキングシートを敷いた耐熱容器に❸を流し入れ、200℃に余熱したオーブンで20~30分中に火が通るまで焼く。
5調理手順
お皿に➍を盛り付けケチャップとパセリを添えたら出来上がり。