おから野菜サラダ

材料　（5人分）

1. おから　２００g
2. モーイ　７５g
3. きゅうり　７５g
4. 冷凍コーン　５０g

調味料

1. 塩コショウ　適量
2. 豆乳マヨネーズ　６０g　作り方はこちらから★
3. 酢　１５g
4. 粒マスタード　１５g
5. 塩コショウ　適量

1調理手順

モーイときゅうり薄切りにし塩もみする。冷凍コーンはサッと茹でる。おからは、フライパンで炒めて冷ましておく。

2調理手順

ボウルに全ての調味料を入れ混ぜ合わせる。

3調理手順

❷に冷ましたおからと水気を絞ったモーイ・胡瓜・コーンを入れ混ぜ合わせたら完成です。