材料 （5人分）
- 魚（お好み） 5切れ
- オクラ 5本
- パプリカ 1個
- しめじ 1パック
調味料
- 醤油 35g
- みりん 35g
- 酒 30g
- 甘酒 10g
- かつお粉 大さじ1
- すりごま 大さじ1
1調理手順
魚は余分な水分を拭き取り、片栗粉をまぶして蒸し器で蒸す。オクラはさっと茹で、パプリカは細切りに、しめじはほぐしてさっと茹でたら出来上がり。
2調理手順
鍋にすりごま以外の調味料を入れ煮立たせ味を調えたら蒸した魚に絡める。
3調理手順
器に魚を盛り付け、すりごまをかけ、オクラ・パプリカ・しめじを添えたら出来上がり。
★付け合わせの野菜はお好みへ変更して下さい。
