魚の胡麻クリームソース

材料　（5人分）

1. 赤魚　５切れ
2. オクラ　１０本
3. サラダ類　適量

調味料

1. 黒練りごま　２７g
2. 味噌　２７g
3. 醤油　２０g
4. 酢　１０g
5. 生姜のすりおろし　５g
6. 豆乳　６５g
7. 黒すりごま　１０g

1調理手順

魚は余分な水分を拭き取り、軽く塩コショウをふる。蒸し器で魚に火が通るまで蒸す。オクラはさっと茹でる。

2調理手順

全ての調味料を混ぜ合わせる。

3調理手順

器に魚を盛り付け❷をかけ、オクラを添えて出来上がり。