卵とわかめのシラス丼

材料　（5人分）

1. 卵　５個
2. わかめ　７５g
3. しらす　１００g
4. 花かつお　１パック
5. 焼き海苔　適量
6. 青ネギ　１/２束

調味料

1. めんつゆ　２５g
2. 醤油　１０g

1調理手順

ワカメは水で戻して一口大に切っておく。しらすはさっと茹でる。青ネギは小口切りにする。

2調理手順

フライパンにごま油を熱し、ワカメをサッと炒め、卵を加えて更に炒める。卵が固まったら、めんつゆと醤油を加えて全体に絡める。

3調理手順

器に玄米、花かつお、焼きのりをちぎってひろげ、❷としらす、青ネギをのせて完成です。