胡瓜の塩麴和え

材料　（5人分）

1. 胡瓜　３５０g
2. 刻み昆布　５g
3. にんにく　少々

調味料

1. 塩麴　１０g
2. ごま油　１０g
3. 塩　適量

1調理手順

きゅうりは棒で叩いてヒビを入れ、割れ目から切ったり手で割って食べやすい大きさにする。刻み昆布は水で戻す。

2調理手順

にんにくをすりおろし、塩麹とごま油・塩と混ぜ合わせておく。

3調理手順

❶と❷を合わせて和え、味を調整したら出来上がり。