材料 （5人分）
- 炊いた玄米 ６００g
- 切り干し大根 ５０g
- 刻み昆布 ２g
- 胡瓜 ２００g
- 大葉 ５枚
- じゃこ １２g
- 卵 ５個
調味料
- 水 120㏄
- 醤油 7ｇ
- 白すりごま 適量
1調理手順
切り干し大根葉水洗いし食べやすい長さにハサミでカットし、分量の水と醤油に漬けておく。大葉は千切りにする。
2調理手順
胡瓜は輪切りにして塩もみしておく。
3調理手順
フライパンに油を熱し、炒り卵作る。
4調理手順
炊いた玄米に❶❷大葉とじゃこを加えて混ぜる。
5調理手順
器に盛りつけ、すりごまをかけたら出来上がり。
