カボチャの塩麴煮

材料　（5人分）

1. カボチャ　３５０g
2. ささげ　５本

調味料

1. 出し汁　適量
2. 塩麴　小さじ1
3. 甘酒　小さじ1

1調理手順

カボチャは一口大に切り蒸しておく。ささげは３センチの長さに切りさっと茹でる。

2調理手順

鍋にだし汁を入れ火にかけ、沸騰したらカボチャを加え、煮汁が少なくなるまで煮たら、火を止め塩麴と甘酒を加えて調味する。

3調理手順

器にかぼちゃを盛り付け、ささげを添えたら出来上がり。