材料 （5人分）
- ゴーヤー ５０g
- モーイ ７５g
- 赤ピーマン又はミニトマト ５０g
- 冷凍ミックスビーンズ ５０g
- 冷凍コーン ５０g
- レタス類 ５０g
- 糸寒天 １グラム
調味料
- 水 110㏄
- 醤油 ６５g
- 酢 ５０g
- シークワーサー果汁 少々
1調理手順
野菜をさいころ状に切り分け塩もみしておく。冷凍ミックスビーンズと冷凍コーンはさっと茹でてザルに上げる。
2調理手順
糸寒天は分量外の水で戻しておく（3時間以上つける）。鍋に分量の水と寒天を入れ火にかけ、寒天が完全に溶けたら火を止め粗熱をとる。
3調理手順
❷に醤油・酢・シークワーサー汁を加えよく混ぜる。バットなどに流し入れ、冷蔵庫で冷やす。固まったらスプーンでかき混ぜ、クラッシュ状にする。
4調理手順
❶の水気を切り混ぜ合わせ、洗って一口大にちぎったレタスの上に盛り付け❸を散らすようにかけたら出来上がり。
