棒棒鶏

材料　（5人分）

1. ささみ　10本
2. 胡瓜　250g
3. ミニトマト　15個
4. レタス類　50g

調味料

1. A.　すりおろし生姜　１かけ分
2. A.　練り白ごま　３５g
3. A.　甘酒　２５g
4. A.　酢　３０g
5. A.　醤油　３５g
6. A.　粉唐辛子　少々

1調理手順

鍋に水750㏄と酒45ｇ、塩小さじ1を入れて沸騰させたら、筋を取った鶏ささみを入れて再沸騰したら弱火にし、５分茹でたら火を止めそのまま粗熱が取れるまで置いておく。

2調理手順

❶のささみを細かく裂く。（筋は取り除く）胡瓜は千切りにし、サラダ類は一口大にちぎる。

3調理手順

Aを混ぜ合わせ、タレを作る。

4調理手順

器に野菜を盛り付け、ささみをのせる。食べる直前にタレをかけ出来上がり。