蒸し魚のガーリックきのこソース

材料　（5人分）

1. 白身魚　5切れ
2. しめじ　150g
3. エリンギ　150g
4. ニンニク　1かけ
5. パセリ　少々

調味料

1. A.　塩コショウ　少々
2. A.　片栗粉　適量
3. B.　バルサミコ酢　20g
4. B.　醤油　12g
5. B.　塩コショウ　適量

1調理手順

しめじと・エリンギは粗みじん切り、にんにくはみじん切りにする。

2調理手順

白身魚は余分な水分を拭き取り、塩コショウをふる。片栗粉をまんべんなくまぶしたら、蒸し器で蒸す。

3調理手順

フライパンに分量外の油とにんにくを入れ、香りがたったらきのこを入れて炒める。B.調味料で味を調える。

4調理手順

器に魚を盛り付け、❸をかけ、パセリを散らしたら完成です。