きのこの醤油煮

材料　（5人分）

1. えのき　１００g
2. しめじ　１５０g
3. エリンギ　１５０g
4. まいたけ　１００g
5. 生姜　２０g
6. 青ネギ　適量

調味料

1. 水　30㏄
2. 醤油　２５g

1調理手順

えのきは３センチの長さに切り、しめじ・まいたけはほぐす。エリンギはスライスする。生姜は千切りにする。青ネギは小口切りにする。

2調理手順

鍋にきのこと水を入れ、蓋をして中火にかける。ふつふつと湧いてきたら蓋を取り、生姜・醤油を加え、水分が無くなるまで混ぜながら煮る。

3調理手順

器に盛りつけたら、青ネギを散らす。