鶏のジンジャーソース

材料　（5人分）

1. 鶏もも肉　７５０g
2. しめじ　１袋

調味料

1. 塩コショウ　適量
2. A.　水　100㏄
3. A.　みりん　３５g
4. A.　醤油　３５g
5. A.　すりおろし生姜　2かけ
6. A.　酒

1調理手順

鶏肉は一口大に切り塩・こしょうで下味をつけしばらく置いて味を馴染ませる。

2調理手順

しめじはほぐす。

3調理手順

フライパンで皮目から焼く。しっかり火が通ったら取り出し余分な油を拭き取りしめじを焼く。

4調理手順

しめじがしんなりしたら合わせたＡ調味料を加え、煮立たせる。分量外の水溶き片栗粉を加えとろみをつける。

5調理手順

器に鶏肉としめじを盛りつけ❹のソースをかけて出来上がり。