材料 （5人分）
- オクラ １５本
- 木綿豆腐 １/２パック
- もちキビ ５０g
調味料
- 醤油 ２０g
- ごま油 １５g
1調理手順
もちきびを水で洗い一晩浸水させる。ザルで水気を切ったら鍋にもちきびと水（もちきびの1.5倍）を入5分茹でる（差し水可）。芯がなくなり、お好みの硬さに茹で上がったら水分を飛ばし、火を止め蓋をして蒸らす。
2調理手順
オクラと木綿豆腐は食べやすいサイズに切りさっと茹でる。
3調理手順
炊いたもちきびに醤油とごま油を入れてよく混ぜる。
4調理手順
器にオクラと豆腐を盛り付け❷をかける。
