きのこの和風マリネ

材料　（5人分）

1. しめじ　１５０g
2. エリンギ　１５０g
3. えのき　１５０g
4. マイタケ　１５０g
5. にんにく　1かけ
6. 大葉　５枚

調味料

1. ごま油　１２g
2. 塩コショウ　適量
3. A.　酢　３０g
4. A.　みりん　３０g
5. A.　醤油　３０g

1調理手順

しめじとマイタケはほぐす。エリンギは短冊切りに、えのきは３センチの長さに切る。ニンニクはみじん切りにする。大葉は千切りにする。

2調理手順

鍋にごま油とにんにくを入れ火にかける。香りが立ったらきのこを炒め、しんなりしてきたらA.調味料を加えてよく炒める。塩コショウで味を調えてたら火を止める。

3調理手順

❷の粗熱が取れたら大葉を散らして出来上がり。