材料 （5人分）
- 木綿豆腐 1パック
- 青ネギ 30g
調味料
- 味噌 45ｇ
- みりん 35g
- ごま油 8g
- 醤油 6g
- すりごま 15g
- 甘酒 適量
1調理手順
木綿豆腐は5等分にして水気を切っておく。青ネギは小口切りにする。
2調理手順
フライパンに調味料を全て入れ火にかける。水分が少ない場合は少し水を加えてのばす。
3調理手順
❶の水気をふき取り分量外の片栗粉をまぶし、蒸気のあがった蒸し器で蒸す。
4調理手順
❸を器に盛り付け❷のタレをかけ青ネギを散らしたら出来上がり。
蒸し豆腐のネギ味噌ダレ
