魚の香り煮

材料　（5人分）

1. 白身魚（県魚）　５枚
2. ニンニク　１片
3. 生姜　１５g
4. 長ネギ　１本
5. みつば　１束

調味料

1. だし汁　200㏄
2. 酒　100㏄
3. 醤油　60g
4. みりん　30g

1調理手順

ニンニク・生姜・長ネギはみじん切りにする。三つ葉はざく切りにする。

2調理手順

フライパンに油を熱し、にんにく、しょうが、長ネギを入れてサッと炒める。

3調理手順

❶にAを加えて、沸騰したら魚を入れ蓋をして中火で5分煮る。

4調理手順

お皿に❷を盛り付け、ざく切りにしたみつばを乗せて完成です。