モーイの塩糀和え

材料　（5人分）

1. モーイ　２００g
2. 胡瓜　１本
3. 刻み昆布　１０g
4. ニンニク　少々

調味料

1. 塩糀　１５g
2. ごま油　１０g
3. すりごま　適量

1調理手順

モーイときゅうりはお好みに切り塩もみする。刻み昆布は水で戻す。ニンニクはすりおろす。

2調理手順

すりおろしたニンニクと全ての調味料を混ぜ合わせる。

3調理手順

❶の野菜の水気を絞って❷へ加え、和えてしばらく馴染ませたら出来上がり。