きのこと青菜の卵炒め

きのこと青菜の卵炒め
きのこと青菜の卵炒め

材料 (5人分)

  1. しめじ 1パック
  2. えのき 1パック
  3. まいたけ 1泊
  4. 青菜 1束
  5. 人参 1/2本
  6. 卵 5個

調味料

  1. 醤油 30g
  2. 塩コショウ 適量

1調理手順

きのこ類はほぐす。青菜は3センチの長さに切る。人参は細切りにする。

2調理手順

フライパンに油をしき、きのこ類、にんじんに、火が通るまで炒める。

3調理手順

❷に空心菜としょうゆ、塩コショウを入れ、味を整える。

4調理手順

別のフライパンで炒り卵を作る。

5調理手順

❸に❹を入れ軽く混ぜ合わせたら完成。