きのことひじきの梅和え

材料　（5人分）

1. しめじ　１パック
2. エリンギ　１００ｇ
3. ひじき　１５g
4. 冷凍枝豆　３０g
5. 梅干し　３個

調味料

1. 醤油　大さじ1
2. ごま油　大さじ1
3. すりごま　適量

1調理手順

ひじきは水で戻しておく。しめじはほぐし、エリンギは短冊切りにしてさっと茹でる。枝豆は軽く茹でておく。

2調理手順

梅干しは種を取り除き叩いて潰し醤油とごま油と混ぜ合わせておく。

3調理手順

❷に❶を加えさっと和え、器に盛り付け、すりごまをかけたら完成です。