トロネバぶっかけ納豆そば

材料　（5人分）

1. 十割そば　5人前
2. 納豆　200ｇ
3. 大根　10㎝
4. なめこ　2パック
5. 大葉　5枚
6. みょうが　3本
7. 焼き海苔　適量

調味料

1. めんつゆ　適量

1調理手順

大根は鬼おろしにし、汁ごと使います。なめこはサッと茹でてほぐす。なめこは熱湯でさっと茹で、ザルにあげてよく水気をきる。大葉とミョウガは細切りにする。

2調理手順

そばを茹でる。

3調理手順

➁をお皿に盛り付け、鬼下ろしを汁ごとのせ、納豆・なめこ・大葉・みょうが・めんつゆを回しかけ焼き海苔をちぎって散らしたら出来上がり。

 

★ゆいクリニックでは無酸処理のオーガニック焼き海苔を使用しています。