きのことおからの和え物

材料　（5人分）

1. しいたけ　１パック
2. エリンギ　１パック
3. おから　１００g
4. 枝豆　５０g

調味料

1. 豆乳マヨネーズ　８０g　★作り方はこちらから★
2. 豆乳　少々
3. 塩コショウ　適量

1調理手順

椎茸は細切りに、エリンギは短冊切りにしてさっと茹でザルに上げて冷ます。

2調理手順

枝豆はさっと茹でる。おからは蒸しておく。

3調理手順

❶と豆乳マヨを混ぜ合わせ塩コショウで味を調える。パサつくときは豆乳を少々加え味を調えたら出来上がり。

★お好みで練りごまやマスタードなどを加えてもよい。