魚のきのこ蒸し

材料　（5人分）

1. 白身魚　５匹
2. えのき　１パック
3. まいたけ　１パック
4. しめじ　１パック
5. 生姜　1かけ
6. 青ネギ　１/２袋

調味料

1. 酒　大さじ4
2. ごま油　大さじ1
3. 塩　適量
4. A.　酢　大さじ2
5. A.　醤油　大さじ2

1調理手順

魚に塩を振り水気をふき取る。きのこ類は食べやすくほぐす。生姜は千切りに青ネギは小口切りにする。

2調理手順

蒸し器にクッキングシートを敷き魚ときのこを乗せ、酒とごま油をかけて蒸す。

3調理手順

お皿に❷を乗せ、混ぜ合わせたA調味料をかけて生姜と青ネギを散らしたら出来上がり。