高野豆腐の南蛮漬け

材料　（5人分）

1. 高野豆腐　５個
2. 玉ねぎ　７５g
3. 人参　５０g
4. ピーマン　５０g
5. 赤ピーマン　５０g

調味料

1. 片栗粉　適量
2. 米油　適量
3. A.　酢　６０g
4. A.　醤油　５０g
5. A.　はちみつ　３０g
6. A.　ごま油　１０g

1調理手順

玉ねぎは薄切りにし水にさらしておく。人参・ピーマン・赤ピーマンは千切りにして塩もみする。

2調理手順

高野豆腐はパッケージの記載通りに戻し片栗粉をまぶして油を熱したフライパンで焼く。

3調理手順

バットに❷を並べ、上から野菜をのせ、混ぜ合わせたA.調味料をかける。たれを全体に絡めたらしばらく味を馴染ませ出来上がり。