きのこの梅和え

材料　（5人分）

1. えのき　１パック
2. エリンギ　１パック
3. しめじ　１パック
4. わかめ　５０g
5. 春菊　１００g

調味料

1. 塩　適量
2. みりん　大さじ2
3. 梅干し　５粒
4. 花かつお　１パック

1調理手順

えのきは半分に切る。エリンギは短冊切りに、しめじはほぐす。ワカメは塩抜きし食べやすいサイズに切る。春菊は３センチの長さに切る。

2調理手順

きのこは茹でてザルにあげておく。

3調理手順

ボウルに❷と春菊と調味料を入れ混ぜ合わせて出来上がり。