キャベツと昆布の塩糀和え

材料　（5人分）

1. キャベツ　２５０g
2. きざみ昆布　３０g
3. ニンニク　少々

調味料

1. 塩糀　大さじ1
2. ごま油　小さじ1

1調理手順

キャベツはざく切りにし塩もみして水分を絞る。昆布は水で戻す。ニンニクはすりおろす。

2調理手順

キャベツと昆布をボウルに入れ、塩麹とゴマ油・にんにくで調味し混ぜてしばらく馴染ませたら出来上がり。