材料 （5人分）
- 豆苗 １/２パック
- 紫キャベツ 50ｇ
- キャベツ ５０g
- 木綿豆腐 １/２パック
- ウドズオイル（又は良質な食物油） 15㏄
- 粒マスタード １０g
- 塩 少々
1調理手順
豆苗は長さ2センチに切る。紫キャベツとキャベツは千切りに切る。木綿豆腐は水気を切りサイコロ状にカットしておく。
2調理手順
ボウルに全ての調味料と豆腐を混ぜ合わせてドレッシングを作っておく。
3調理手順
器に❶の野菜を盛りつけ❷をかけたら出来上がり。
★今回は「なつみ」の皮をトッピングしています。
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