芋のマッシュ

材料　（5人分）

1. 紅芋　３００g
2. おから　１００g
3. パセリ　少々

調味料

1. 塩コショウ　適量
2. 豆乳　小さじ1

1調理手順

紅芋は一口大に切り蒸しておく。おからも蒸す。

2調理手順

❶に豆乳を少しずつ加えつぶす。

3調理手順

塩コショウで調味して器に盛り付け、みじん切りにしたパセリを散らす。