キャベツの塩糀コールスロー

材料　（5人分）

1. 紫キャベツ　100g
2. キャベツ　200g
3. 人参　30g

調味料

1. ウドズオイル（又は良質な食物油）大さじ2
2. 塩糀　適量
3. コショウ　適量
4. 米酢　大さじ1
5. レモン汁　大さじ1/2

1調理手順

紫キャベツとキャベツは千切りにし塩もみする。人参は千切りにして塩もみする。

2調理手順

ボウルに全ての調味料を入れ混ぜ合わせる。

3調理手順

❷に絞った❶を加え混ぜ合わせたら出来上がり。