もちあわ入りおからサラダ

材料　（5人分）

1. おから　150g
2. ひじき　10g
3. 冷凍ミックスビーンズ　50g
4. 冷凍コーン　30g
5. もちあわ　30g

調味料

1. 豆乳マヨネーズ　大さじ3
2. マスタード　大さじ1
3. 塩コショウ　適量

1調理手順

もちあわはザルでよく洗う。たっぷりの水に塩を一つまみ入れ、火にかけ沸騰したらもちきびを入れお好みの硬さになったらザルにあげ冷ましておく。

2調理手順

おから・ミックスビーンズ・コーンは蒸して、冷ましておく。ひじきは水で戻し、食べやすい大きさにカットしたらサッと茹で冷ます。

2調理手順

ボウルに豆乳マヨネーズとマスタード・塩コショウを混ぜ合わせ、❷と炊いたもちあわを混ぜ合わせ、塩コショウで味を整えて出来上がり。