青菜の辛子和え

材料　（5人分）

1. 菜の花　250g
2. しめじ　1パック
3. エリンギ　大1本

調味料

1. だし汁　大さじ3
2. 醤油　大さじ3
3. 辛子　お好み量

1調理手順

青菜は4センチの長さに切り、さっと茹でるか塩もみしておく。しめじはほぐす。エリンギは薄くスライスする。

2調理手順

しめじとエリンギを茹でザルに切って冷ましておく。

3調理手順

ボウルにだし汁、醤油、からしを入れ混ぜ合わせる。

4調理手順

❸に水気を切った❷と青菜を入れ和えたら出来上がり。