高野豆腐の含め煮

材料　（5人分）

1. 高野豆腐　５個
2. 人参　１/２本
3. きぬさや　１０枚

調味料

1. だし汁　400㏄
2. 醤油　大さじ1.5
3. みりん　大さじ2

1調理手順

高野豆腐はパッケージの記載通りに戻し、絞っておく。人参は花形にしておく。絹さやは筋を取っておく。

2調理手順

鍋に全ての調味料を入れ火にかけ、煮立ってきたらカットした高野豆腐と人参ときぬさやを入れる。きぬさやはさっと火を通したら取り上げておく。

3調理手順

煮汁の味をみながら弱火でコトコト煮ていき、汁気が少なくなったら出来上がり。