ラデッシュ甘酢漬

材料　（5人分）

1. 二十日大根　　　　200ｇ
2. 食塩（塩もみ用）　　1ｇ

調味料

1. ゆい甘酒　　200ｇ
2. 食塩　　　　　1ｇ

1調理手順

ラデッシュを塩もみし、しばらくおいて水気がでたら絞る。

2調理手順

①をすりこぎなどで軽くたたく。

3調理手順

甘酒に塩を加え、②を一晩漬けこむ。

★二十日大根が手に入らない場合は、大根でも可能。