魚のムニエルレモンクリームソース

材料　（5人分）

1. 白身魚　５切れ
2. ニンニク　1かけ
3. 玉ねぎ　１/４玉
4. 生カシューナッツ　１００g
5. レモン　１/２玉

調味料

1. 塩コショウ　適量
2. レモン果汁　30㏄

1調理手順

魚は水分を拭き取り、軽く塩コショウをふっておく。玉ねぎはみじん切りにして水にさらす。

2調理手順

水気を切った玉ねぎとAをミキサーにかけ、ソースを作る。塩コショウで味を調える。

1調理手順

❶の白身魚を蒸気のあがった蒸し器で蒸す。オーブンかフライパンで焼いても良い。

1調理手順

魚が蒸しあがったら器に盛り付ける。上からソースをかけ、最後に輪切りにしたレモンを飾って出来上がり。