白菜の塩麹

材料　（5人分）

1. 白菜　　　400ｇ

調味料

1. 塩　　  　6ｇ
2. 塩麹　　25ｇ

1調理手順

白菜に塩が全体になじむように絡め、水気を切る。

2調理手順

ボウルに①と塩麹を合わせ、しばらく寝かせて出来上がり。