芋の豆乳クリームがけ

材料　（5人分）

1. じゃが芋（サツマイモや紅芋などでもOK）　2個
2. パセリ　適量

調味料

1. 豆乳　５０g
2. 塩　適量
3. 米粉　大さじ1～

1調理手順

じゃが芋（お好みの芋）は一口大に切り蒸しておく。パセリはみじん切りにする。

2調理手順

鍋に豆乳・塩・米粉を入れ混ぜ合わせ、混ぜながら火にかけ沸騰してとろみがついたら火を止める。

3調理手順

器に蒸した芋をのせ❷をかけパセリをかけたら出来上がり。

★❷にお好みのハーブをプラスしても美味しいです。