魚の梅ネギダレ

材料　（5人分）

1. お好みの魚　5切れ
2. 梅干し　5個
3. 三つ葉　5本
4. 長ネギ　1本
5. 生姜　5g

調味料

1. みりん　大さじ2と1/2
2. 醤油　大さじ1と1/2

1調理手順

魚は分量外の酒をふり出てきた水分をふき取る。梅干しは種を取りたたいて潰す。三つ葉はざく切りにする。長ネギはみじん切りにする。生姜はすりおろす。

2調理手順

ボウルに種を取り除き潰した梅干しと長ネギ・生姜・みりん・醤油を入れ合わせてタレを作る。

3調理手順

魚の水分をペーパーでふき取り、蒸気のあがった蒸し器で蒸す。

4調理手順

お皿に❸をのせ❷をかけ三つ葉を乗せたら出来上がり。