魚と豆のマリネ

材料　（5人分）

1. お好みの白身魚　5切
2. 冷凍ミックスビーンズ　100g
3. 玉ねぎ　1個

調味料

1. ウドズオイル（又は良質な食物油）　大さじ2
2. 酢　大さじ2
3. ハチミツ　小さじ2
4. 塩コショウ　適量

1調理手順

魚は分量外の酒と塩を振り出てきた水分を拭き、蒸気のあがった蒸し器で蒸しておく。

2調理手順

冷凍ミックスビーンズをサッと湯通ししてザルにあげ冷ます。玉ねぎは薄切りにし、辛ければ水にさらしておく。

3調理手順

バットに全ての調味料を入れ混ぜ合わせたら❶と❷を入れ漬け込んだら出来上がり。