きのこと玉ねぎのオープンオムレツ

材料　（5人分）

1. 卵　5個
2. 玉ねぎ　1/2個
3. エリンギ　3本
4. まいたけ　1パック
5. しめじ　1パック
6. パセリ　少々

調味料

1. 塩コショウ　適量
2. ケチャップ　お好み量

1調理手順

玉ねぎときのこ類・パセリはみじん切りにする。

2調理手順

フライパンに分量外の油を熱し玉ねぎときのこ類を炒め塩胡椒で調味し冷ましておく。

3調理手順

ボウルに卵を割りほぐし❷を入れ、塩で調味する。

4調理手順

クッキングシートを敷いた耐熱容器に❸を流し入れ、200℃に余熱したオーブンで20～30分中に火が通るまで焼く。

5調理手順

お皿に➍を盛り付けケチャップとパセリを添えたら出来上がり。