人参のスパイスサラダ

材料　（5人分）

1. 人参　1本
2. ニンニク　少々
3. お好みのナッツ　75g

調味料

1. ハチミツ　大さじ1
2. レモン果汁　大さじ1
3. ウドズオイル（又は良質な食物油）　大さじ1/2
4. 塩コショウ　適量
5. クミンパウダー　お好み量

1調理手順

人参は千切りにし塩もみしておく。ニンニクはすりおろす。ナッツは浸水し砕く。カシューナッツはそのままでも大丈夫です。

2調理手順

全ての調味料をボウルに入れ混ぜ合わせる

3調理手順

❷に水気を絞った人参とナッツを加え和えたら出来上がり。