材料 （5人分）
- 玉ねぎ 300g
- 米糀 100g
調味料
- 塩 48g
1調理手順
玉ねぎをすりおろします。
2調理手順
ボウルに米糀と塩を入れ良く混ぜ合わせます。米糀が固まっていたらほぐして下さい。
3調理手順
❷にすりおろした玉ねぎを加えよく混ぜ合わせます。
4調理手順
❸を消毒した保存容器に入れ、ゴミなどが入らないようにサラシなどで蓋をして発酵させます。
★夏場は常温で1週間程度・冬場は常温で10日程度、1日1回空気を含ませるように混ぜて下さい。ヨーグルトメーカー等で発酵させても良いです！
