材料 （5人分）
- 鶏もも肉 500g
- 長ネギ 1/2本
- 生姜 1かけ
- ニンニク 1かけ
- キャベツ（お好みサラダ） 適量
- レモン 適量
- パセリ 適量
調味料
- 醤油 大さじ1
- 酒 大さじ1
- 酢 大さじ1
- 塩コショウ 適量
- ごま油 大さじ1
- 片栗粉 大さじ5
1調理手順
鶏もも肉は一口大に切り、長ネギはみじん切りにニンニクと生姜はすりおろす。キャベツやサラダ類は洗って水気を切っておく。レモンはくし切りにする。
2調理手順
ボウルに鶏もも肉・長ネギ・生姜・ニンニク・醤油・酒・酢を入れ揉み込み漬け込んでおく（15分以上はつけて下さい）
3調理手順
❷に片栗粉を加え粉っぽさがなくなるまで揉み込んだら胡麻油を加え更に揉み込む
4調理手順
オーブンを200℃に温め、クッキングシートを敷いた鉄板に❸を間隔をあけて並べる。
5調理手順
➍を20分～中に火が通るまで焦げないように様子を見ながら焼いたら完成です。
★院長コラムの参考にしてみてください
