材料 （5人分）
- ブロッコリー 150g
- 長ネギ 50g
- 玉ねぎ 150g
- 生姜 1かけ
- ニンニク 1かけ
- 木綿豆腐 1パック
- 桜エビ 100g
調味料
- ごま油 大さじ1
- だし汁 250㏄
- 醤油 大さじ2
- 塩コショウ 適量
- 水溶き片栗粉 適量
1調理手順
ブロッコリーは小房に分け長ネギ・生姜・ニンニクはみじん切りにする。玉ねぎはスライスし、豆腐を一口大に切っておく。
2調理手順
鍋にゴマ油とニンニクと生姜を入れ火にかけ、香りがたったら玉ねぎと桜エビを加え炒める。
3調理手順
玉ねぎがしんなりしてきたら、出し汁と醤油を加え一煮立ちさせ、ブロッコリーと豆腐を加え塩コショウで調味する。
4調理手順
❸に水溶き片栗粉でとろみをつけて出来上がり
