材料 （5人分）
- 卵 5個
- おから 100g
- エリンギ 1パック
- しめじ 1袋
- A. 生カシューナッツ 1/2カップ
- A. 冷凍コーン 30g
- A. ニンニク 少々
調味料
- 豆乳 50g
- A. 豆乳 80㏄
- A. 塩胡椒 適量
1調理手順
カシューナッツは浸水させておく。エリンギとしめじはほぐしておく。
2調理手順
フライパンに分量外の油を熱し、きのこ類を炒め塩コショウ（分量外）で調味する。
3調理手順
ミキサーにA.材料を全て入れ撹拌する。回りにくい場合は豆乳や水を足して下さい
4調理手順
卵を割りほぐし、塩胡椒（分量外）で調味し、おからと豆乳を入れ混ぜ合わせる。
5調理手順
➍をクッキングシートを敷いた耐熱容器に入れオーブンで焼く。
6調理手順
❺をお皿に盛り付け❷と❸を添えたら出来上がり
