鶏とほうれん草の豆乳クリームパスタ

材料　（5人分）

1. ゼンブヌードル　5束
2. 鶏もも肉　300g
3. ほうれん草　1束
4. エリンギ　100g
5. 玉ねぎ　100g
6. ニンニク　2かけ

調味料

1. 豆乳　250g
2. 米粉　大さじ2.5
3. 味噌　大さじ2.5
4. 醤油　小さじ2.5
5. 塩コショウ　少々

1調理手順

鶏もも肉は一口大に切り、ほうれん草は3㎝に切る。エリンギ・玉ねぎは薄くスライスし、ニンニクはみじん切りにする。

2調理手順

ボウルに調味料を全て入れ混ぜ合わせておく。

3調理手順

フライパンに分量外の油とニンニクを入れ熱し、香りがたったら鶏肉を加え炒め、お肉の色が変わったら玉ねぎとエリンギを加え塩コショウで調味する。

4調理手順

❸に❷を加えとろみがつくまでかき混ぜながら弱火で熱する。

5調理手順

ゼンブヌードルを表示通り茹でてザルにあげる

6調理手順

❺と➍のソースを絡めたら出来上がり。